Рецепты итальянской национальной кухни

"Berlingozzi"

Артишоки в малаге

Артишоки и спаржа, обжаренные в тертом сыре

Артишоки фаршированные

Багели

Белая фасоль по-флорентийски

Бискотти с клюквой и орехами

Бобы с мясом в горшочке

Брюссельская капуста по-итальянски

Бульон с лапшой из сыра

Вермишель с ветчиной и шампиньонами

Гноцци по-римски

Гороховый суп с пастой

Грудинка баранья по-флорентийски

Грушевый штрудель с забайоне и амаретто

Итальянский фасолевый суп

Итальянский хлеб

Кабачки тушеные

Картофельная похлебка

Клецки по-венециански

Клецки по-венециански

Крем миндальный

Лососина, жаренная в тесте

Макароны по-милански

Макароны по-неаполитански

Макароны с зайчатиной

Макароны с сыром

Маслины по-сицилийски

Медальоны телячьи по-милански

Миглацио (Migliaccio)

Миндальные бискотти с медом

Минестроне овощной

Ньокки из кукурузной муки

Ньокки из шпината

Оладьи с рисом

Осетрина в винном соусе

Осетрина по-итальянски

Отбивная из телятины по-милански

Панеттоне

Панзанелла

Пассателли

Пасхальные бисвитные цветочки

Пасхальные колечки с маслом

Пельмени с рикоттой

Печения из Паникаглии

Печенье Africani

Печенье Cenci

Печенье Quaresimali

Печенье бисквитное “Женские уста”

Пирог из кукурузной муки